セント・ヘレナのダウンタウンにあるクリフ・ファミリー・ワイナリー。ちょっと小洒落ていて軽快な感じが現代的です。フードトラックも有名で、予約なしでも気軽に立ち寄ることができます。
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クリフ・バーというエナジーバーをご存知でしょうか？クリフ・ファミリー・ワイナリーは、クリフバーの生みの親であるゲイリー・エリクソンとキット・クロフォードによって作られました。ワインだけでなく、農産物の生産も行っており、オーガニック農法と持続可能な生産に情熱を注ぐワイナリーとして知られています。
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歴史
エピファニー・ライド（The Epiphany Ride）として知られる、1日175マイルのサイクリング中、疲れ果ててお腹を空かせたゲイリー・エリクソンは、もうこれ以上美味しくないエナジーバーは無理だ！と悟りました。その時、おいしいエナジーバーのアイディアが生まれたのです。父親の名前を取って名付けられたクリフ・バー（CLIF BAR）は、やがて大成功を収めます。ゲイリー・エリクソンとキット・クリフォードは当初から、より持続可能な方法でビジネスを行うことを構想し、オーガニック農法と食材をビジネスの最前線に据えていました。
2004年、彼らはクリフ・ファミリー・ファームを始めました。少量生産のワインと食への愛が、オーガニック・ヴィンヤード、菜園、果樹園を成長させました。クリフ・ファミリー・ワイナリー＆ファームは、環境への影響を最小限に抑えながら最高の品質を追求し、オーガニック食品と農業、持続可能な生産、廃棄物ゼロ、自然資源の保全と回復に取り組んでいます。ワインだけでなく、自家製のオリーブオイルやナッツ、調味料、ジャムなど、農産物の生産にも力を入れており、これらもすべてワイナリーで楽しむことができます。
フードトラック
クリフ・ファミリー・ワイナリーはファーム・トゥ・テーブル（Farm to Table）の経験を提供する場としても知られています。テイスティングルームには、ユニークな「ブルスケテリア（Bruschetteria）」というイタリア風フードトラックがあります。ここでは、 クリフ・ファミリーのオーガニック農園や地元の農家から仕入れた旬の食材を使ったブルスケッタ、ポルケッタ、ロティサリーチキン、農園でとれた新鮮なサラダや季節のサイドメニューなど、ユニークで季節感あふれるメニューが提供されています。ゲストは、カジュアルな雰囲気の中で、素晴らしい食事とワインをリラックスしながら楽しむことができます。このフードトラックは、水曜日～日曜日営業です。
持続可能性への取り組み
クリフ・ファミリー・ワイナリーは、持続可能な農業と環境保護に積極的に取り組んでおり、カーボンニュートラルなワイン生産を目指しています。彼らのワインは、オーガニック農法で育てられたぶどうから作られており、畑からボトルまで一貫して持続可能なプロセスで生産されています。
さらにワインだけでなく、そのビジネス全体がサステナビリティとコミュニティへの貢献に力を入れています。彼らは環境保護団体と協力し、ワイン生産による環境への影響を最小限に抑えつつ、地域社会に還元するプロジェクトにも参加しています。また、彼らの製品や活動は、健康的で環境に優しいライフスタイルを奨励し、訪問者にその価値を伝えています。
ぶどう畑
クリフ・ファミリー・ワイナリーのぶどう畑は、ナパバレーとハウエルマウンテンに位置しています。ナパバレーの温暖な気候はカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的であり、ハウエルマウンテンはその標高と涼しい気候によって、より凝縮した風味と複雑さを持つぶどうを育てることができます。これらの畑はすべて、オーガニックかつ持続可能な方法で管理され、土壌と生態系を保護しながら高品質なワインを生み出しています。
ワイン
クリフ・ファミリー・ワイナリーのワインは、品質の高さとエレガンスを兼ね備えています。特にカベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、シャルドネ、そしてブレンドワインが人気です。彼らのワインは、果実味豊かでありながらもバランスの取れた酸味が特徴で、さまざまな料理と相性が良いことでも知られています。
体験
セント・ヘレナのダウンタウンにあるテイスティング・ルームでは、有機農法で栽培されたワインと、才能豊かな料理チームが作る季節の料理とのペアリングを楽しむことができます。
クリフ・ファミリー・ワイナリーは、イベントやワインクラブの活動にも力を入れており、メンバーには特別なワイン体験や限定ワインを提供しています。訪問者は、ワイナリーでのワインテイスティングや美味しい食事とともに、彼らの情熱的なライフスタイルを共有することができます。
テイスティングは予約制ですが、予約なしの訪問も歓迎されています。（その日の状況によります。）
裏手にあるエノテカ・プライベート・テイスティング・サロンでは、涼しい季節には暖炉のそばでくつろぎながら、暖かい季節には屋外のテラスでナパバレーの日差しを浴びながら特別なテイスティングを楽しむことができます。こちらは予約のみです。
ワインと自転車、アウトドアアクティビティの両方に情熱を持つ創業者のバックグラウンドを反映し、自然と調和したビジネスを目指すクリフ・ファミリー・ワイナリー。ここでは、彼らの環境への敬意を感じながら、ユニークな体験をすることができます。
このサイトに掲載している情報は、執筆時の最新情報を確認していますが、営業時間や予約が必要か否かなどの要件は随時変わっております。特に、コロナを経て変化が目まぐるしくなっておりますので、現地を訪れる際には必ず、事前に訪問先のホームページなどで最新情報を直接ご確認いただきますよう、よろしくお願いいたします。
