ハイウェイ29を走っていると目に入る看板。ついつい私は焼肉屋さんを思い浮かべてしまいます。このワイナリー、なんと住所が「2929」なのです。まさにニクニク！29通り沿いの2929番地のワイナリーだからVineyard 29という名前にするなんて、なんだか粋ですよね。
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ヴィンヤード29は、セント・ヘレナのマヤカマス山脈の北西部に位置し、革新的な技術と環境に優しいアプローチで高品質のワインを生産しているワイナリーです。
ワイナリー
2002年に完成した17,000平方フィートのワイナリーは石造りで、自然の景色に溶け込むように設計されています。ワイナリーの特徴は、重力を基本とした流れで、ワインの品質を高め、ポンプやワイン醸造機械による好ましくないエアレーションを減らしています。また、13,000平方フィートのケイブ（地下貯蔵庫）は、ワインの熟成に必要な温度と湿度を正確に調節するために、細心の注意を払って管理されています。ソーヴィニヨン・ブランの畑の真下、地下75フィートにはプライベート・ワイン・ライブラリーがあり、これを見学するツアーもあります。
技術
ヴィンヤード29は、旧世界の理論である「エレヴァージュ」を取り入れています。「エレヴァージュ」とは、ヴィンテージごとに子供を育てるように育てるということ。ワインの製造において、ぶどうの木やワインそれぞれに注意深いケアを施すことを意味します。
収穫期には、ぶどうは手摘みで収穫され、丁寧に選定されて加工されます。重力を利用した醸造プロセスや不活性ガスを使用した澱引きなど、最先端の技術を駆使し、環境に配慮したワイン醸造プロセスを実現させています。
環境への配慮
環境への影響を最小限に抑えるよう設計されたこの施設では、マイクロタービンを用いた自家発電システムが特筆されます。このシステムは、温水と冷水を共同発電し、ワイナリー全体のエネルギー効率を大幅に向上させています。さらに、ヴィンヤード29は独自の地下井戸と浄化システムを備えており、使用される水は全てワイナリー内で調達、使用、処理されています。
体験
ワイナリー、ケイブ、そして地下75フィートにあるヴィンヤード29のプライベート・ライブラリーを回るツアーです。現行リリース・ワインと、特別にセレクトされたライブラリー・ヴィンテージ・ワインを季節のお料理と共に体験することができます。この体験は2時間で、1日に2回しか行われません。
ワイナリーとケイブの簡単なツアーと、美しいテラスまたはラウンジで、季節のお食事とともにワイン・テイスティングを楽しむことができます。
このサイトに掲載している情報は、執筆時の最新情報を確認していますが、営業時間や予約が必要か否かなどの要件は随時変わっております。特に、コロナを経て変化が目まぐるしくなっておりますので、現地を訪れる際には必ず、事前に訪問先のホームページなどで最新情報を直接ご確認いただきますよう、よろしくお願いいたします。
